Burro di anacardi con cocco, cioccolato fondente e pepe Kampot (150g)

I ribelli che fanno le cose in modo semplice ma onesto sono i Barenuts. Si tratta di un laboratorio artigianale esclusivamente vegetale di prodotti a base di noci che lavora con materie prime di altissima qualità. La base di ogni burro sono le noci essiccate con aria calda, che poi vengono arricchite con vari tipi di cioccolato, frutta e altri ingredienti.

Abbiamo combinato il sapore delicatamente terroso delle noci di anacardio cremose con il vellutato cioccolato fondente prodotto da fave di cacao biologiche e l'abbiamo arricchito con il sapore del pepe rosso e del cocco. Da quella che a prima vista potrebbe sembrare una combinazione un po' folle, ma in realtà assolutamente geniale, è nato un burro di noci che vi entusiasmerà. Il risultato è un burro di noci pieno di delicatezza, che offre un sapore dolce e al tempo stesso raffinatamente pungente, che sottolinea perfettamente il carattere di questo burro. Tutti i nostri burri di noci sono inoltre freschissimi e senza alcun additivo!

Ingredienti: 64 % noci di anacardio tostate con aria calda, 20 % cocco BIO, 13 % cioccolato fondente BIO [fave di cacao bio, zucchero di canna bio, burro di cacao bio (contenuto minimo di solido di cacao 70%)], 3 % pepe rosso di Kampot.

Valori nutrizionali per 100 g: energia 2418 kJ / 578 kcal; grassi 44,9 g / acidi grassi saturi 19,5 g; carboidrati 28,8 g / zuccheri 9,3 g; fibre 7 g; proteine 13,7 g; sale 0,1 g. Paese d'origine delle noci di anacardio: Vietnam.

Il pepe rosso di Kampot, presente nel prodotto, è una specialità delle piantagioni di Kampot, dove i chicchi di pepe maturano fino a raggiungere un colore rosso intenso pieno di fruttosio. Vengono poi raccolti e essiccati al sole, acquisendo il loro caratteristico colore rosso scuro. Questo raro pepe rosso è un'esplosione di note fruttate con un piccante più delicato. Inizialmente dominano le note di rosa e rosa canina, che poi si trasformano in ciliegie secche. Dopo due o tre minuti iniziano a svilupparsi profumi più caratteristici del pepe di Kampot, come agrumi, mandarini secchi e la crosta terrosa del pane al lievito naturale. Conservare aperto in frigorifero e lasciare riposare a temperatura ambiente prima di consumare e mescolare.

Frittelle, crepes, toast alla griglia o waffle, tutto avrà un sapore assolutamente perfetto in combinazione con questo burro. Non sbaglierete nemmeno se usate questo burro nella preparazione dei vostri dessert o durante la cottura. Per ispirazione, potete visitare il nostro blog con ricette selezionate.

Semplicemente, sostenibilmente e con stile, questo è il nostro motto che cerchiamo di seguire per tutti i nostri imballaggi. Questo vale anche per i nostri burri di noci, che confezioniamo in contenitori di vetro. Questi possono essere facilmente riciclati o possono trovare una seconda vita attraverso l'upcycling. Sono perfetti per la cucina, il bagno o anche per il giardinaggio.