Skandinavisk kvarn med rörsats med Kampotpeppar i presentförpackning av trä (3x10g)

Träboxen innehåller en av våra skandinaviska kvarnar efter eget val och en uppsättning med tre glasrör som innehåller alla grundläggande typer av Kampot-peppar. Du kan välja mellan antingen färgglada keramiska kvarnar med trähuvud eller helt massiva kvarnar. Tack vare sin design blir dessa kvarnar en prydnad i varje kök. Deras form är utformad för att passa perfekt i din hand och glider inte. Huvudet är behagligt att hålla i och ger perfekt återkoppling från kvarnen som är dold inuti. Skapa en kompromisslös uppsättning som gör det möjligt att mala varje pepparkorn och varje saltkristall.

Mjölnaren är tillverkad av naturligt trä eller kombinerar en trähuvud med en porslinsskål. Alla mjölnare har en unik träådring och en speciell ytbehandling som gör att de håller i många decennier. Porslinmjölnarna satsar på hållbarheten och motståndskraften hos porslin, vilket utgör en kontrast till huvudet som är tillverkat av massivt trä. Själva pepparn är i detta fall förvarad i tolv grams glasrör, och hela uppsättningen är i en träbox som kan graveras enligt dina önskemål. Dessa förpackningar har inte valts slumpmässigt. Inte bara ser de bra ut, men de tillverkas också i Europa och alla är tillverkade av hållbart material som lätt kan återvinnas eller uppgraderas.

Hjärtat i varje kvarn är den keramiska krossningsmekanismen CrushGrind®, som kan mala pepparkorn eller salt jämnt i 14 olika grovhetsgrader. Hela den patenterade mekanismen har en garanti på 25 år, så du kan vara säker på att den här kvarnen kommer att hålla länge.

Denna uppsättning innehåller också tre grundläggande glasrör med olika typer av Kampot-peppar: svart, röd och vit. Dessa skiljer sig åt i smak och doft, som du knappast hittar i peppar som köps i vanliga matbutiker.

Svart peppar avger eukalyptus, kamfer och timjan-toner efter malning, med en doft av limeskal. Dessa övergår gradvis till en havsdoft med utvecklande fruktiga toner. Doften av persika och nektarin dominerar, ackompanjerad av tall och jordiga toner från den kambodjanska bergsjorden full av mineraler.

Sällsynt röd peppar är en explosion av fruktiga toner med en mildare skärpa. Till en början domineras av ros- och nyponsmak, som sedan övergår till torkade körsbär. Efter två till tre minuter börjar de karaktäristiska dofterna för Kampot-peppar utvecklas, som citrusfrukter, torkad mandarin och en jordig ton av surdegsbröd.

Vit peppar är en mild men fortfarande pepprig smakupplevelse. Efter malning utvecklas dofter av kamfer, salvia och cederträ, ackompanjerade av en subtil doft av muskotblomma, grapefrukt och andra citrusfrukter. Efter några minuter i munnen kan du känna toner av muskotnöt, timjankvist och mejram med en doft av cederträ och svart te.

Genom att justera malningens grovhet påverkar du pepparens smakprofil. Ju mindre fragment, desto skarpare blir pepparens smak. Å andra sidan kommer större fragment att lägga till mer av de specifika exotiska tonerna från Kampotpeppar till rätten. När du fyller på malen, använd aldrig bara dina händer, utan häll bollarna från förpackningen direkt i behållaren och använd en sked eller tratt för att hjälpa dig. Glöm inte att regelbundet rengöra din kvarn. Använd dock aldrig vatten eller kemiska preparat för rengöringen. En trasa, en borste och en droppe olivolja räcker. Håll alltid kvarnen borta från diskhon och var försiktig när du hanterar den över ånga.