Emballage pratique

Poivre vert de Kampot dans la fleur de sel - emballage gastronomique 1000g

·    1000g de poivre vert de la plus haute qualité en saumure
·    Cultivé dans la province de Kampot au Cambodge
·    Emballé sous vide pour préserver une fraîcheur maximale avec possibilité de choisir un bocal en verre
·    Saveur de poivre avec des notes de feuilles de thé, d'agrumes et de minéraux marins
·    Convient pour les viandes, la cuisine indienne et asiatique et les accompagnements
·    Récompensé par 3 étoiles Great Taste

€169,95

La quantité recommandée par portion est de 0,5 g

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Poivre vert de Kampot dans la fleur de sel - emballage gastronomique 1000g

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Origine

Caractéristique

Traitement

Utilisé

Emballage

Récompense

Origine

Le poivre de Kampot est cultivé dans la province de Kampot située à l'extrême sud du Cambodge en Asie du Sud-Est.

Il s'agit d'une région qui, grâce à son climat maritime et à ses conditions géologiques, permet aux agriculteurs locaux de produire un poivre de la plus haute qualité au monde. Ce n'est pas pour rien que ce poivre a obtenu une indication géographique protégée, similaire au champagne français. Nous achetons le poivre aux petites fermes familiales sous des conditions de commerce direct, garantissant une rémunération équitable pour chaque cultivateur, et nous nous efforçons de promouvoir cette approche parmi d'autres commerçants. Grâce à cela, en achetant chez nous, vous obtenez non seulement un poivre de la plus haute qualité, mais aussi la certitude d'acheter un produit durable et moralement responsable, qui aide à assurer à ses producteurs des soins médicaux et une éducation pour leurs enfants..

Caractéristique

Il est doux et fragile, après l'avoir croqué, il déclenche dans votre bouche une parfaite harmonie de saveurs exotiques.

Par rapport au poivre séché classique, il se distingue nettement. Le poivre vert offre une saveur de poivre intense, progressivement accompagnée de notes de citrons et de conifères, liées entre elles par des notes florales.

Traitement

Cette délicatesse de la plus haute qualité est emballée directement au Cambodge.

Aux grains de poivre vert est ajoutée une pincée de fleur de sel obtenue par évaporation de l'eau de mer. Le sel conserve le poivre frais et garantit ainsi son fraîcheur absolue. Grâce à ce traitement, les grains conservent le goût du poivre vert tendre fraîchement cueilli de la liane de poivre.

Grâce à une sélection minutieuse répondant aux exigences strictes de qualité du poivre exporté de Kampot, établies par l'Association du poivre de Kampot, seuls les meilleurs grains sont sélectionnés à la main. Ils sont ensuite mis sous vide pour préserver la qualité et la fraîcheur pendant le voyage vers la République tchèque, où ils sont ensuite sélectionnés, emballés et livrés directement sur votre table.

Utilisé

Le poivre vert sera surtout apprécié par les amateurs de cuisine végétarienne pour sa douceur.

Essayez de marier sa saveur parfaite avec de la viande foncée, des sauces, du risotto ou des œufs du matin.Les grains verts tendres conviennent également aux pâtes, pour les gratins et dans les soupes.Il s'accorde très bien aussi avec des fromages doux, auxquels il apporte un accompagnement plus piquant. Ce poivre n'est pas adapté pour être moulu dans un moulin en raison de l'encrassement du mécanisme de broyage. Si vous souhaitez tout de même briser sa peau extérieure, utilisez un mortier..

Emballage

Nous emballons encore le poivre au Cambodge dans des sachets d'une capacité de 1000 grammes.

Grâce à ces sachets, les grains conservent le goût authentique et l'arôme du poivre de Kampot frais. Dans cette édition, il est en plus placé dans une enveloppe scellée de luxe fabriquée à partir de papier extract. Pour sa fabrication, des gobelets à café usagés sont utilisés.

Chaque emballage comprend également une brochure qui vous raconte l'histoire du meilleur poivre du monde et vous rapproche du monde .pepper..field.

Récompense

La qualité est notre priorité, comme le confirment non seulement les certificats que notre poivre porte, mais aussi les récompenses qu'il remporte dans les compétitions mondiales.

Parmi les plus importants figurent les prix décernés à notre poivre dans le cadre du concours Great Taste, l'un des concours les plus prestigieux du monde de la gastronomie.

La durabilité est également importante pour nous, que nous ne considérons pas seulement comme de vains mots, comme le prouve le prix SDG’s décerné aux projets véritablement durables et socialement responsables.