Bulgur se sušenými rajčaty a červeným Kampotským pepřem

Ingredience (3–4 porce)

• 200 g bulguru
• 120 g sušených rajčat
• 1 lžíce olivového oleje
• 100 g parmezánu
• 2 papriky
• 2 jarní cibulky
• citron
• sůl
• červený Kampotský pepř

Postup

1. Bulgur uvaříme do poloměkka (cca 13–15 minut), odstavíme a přebytečnou vodu slijeme.

2. Smícháme ho se lžící olivového oleje. Přikrytý necháme odpočinout.

3. Mezitím si připravíme sušená rajčata, na kostičky nakrájenou jarní cibulku a papriku. Směs krátce orestujeme na pánvi a pak přimícháme s citronovou šťávou k bulguru.

4. Dochutíme solí a červeným Kampotským pepřem a na talířích posypeme parmezánem a dozdobíme bazalkou.

Dobrou chuť!

Autorka: Tasty Kitchen